Magyarországon a libatömés többszáz éves tradícióval rendelkezik, melynek írásos nyomait már XII. századi forrásokban is fellelhetjük. A hízottliba tehát sajátságos magyar étel, melynek tenyésztését, tartását és az ezekhez szükséges egyedülálló szakértelmet a hazai termelők többszáz év munkásága alatt sajátították el. Ezt a fajta szakértelmet és egyediséget egyébként az Európai Unió is elismeri, és ennek megfelelően azokat ajánlás formájában szabályozza. A cél tehát, hogy a Tokajihoz és a Pálinkához hasonlóan a magyar libamáj is végre megfelelő törvényi védettséget élvezzen. A hazai libatömési gyakorlat és szakértelem eredményeképpen a hazai libamáj mára az egész világon keresett, mely utánozhatatlan, és amelyről a világ minden gourmet-jának Magyarország, és csak Magyarország jut eszébe.